Shiopan — คอร์สขนมปังหวานญี่ปุ่น | Culiga ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก
Shiopan

Shiopan

Chef Save Thanawat C. BY Chef Save Thanawat C.

เจาะลึกการทำชิโอปัง ขนมปังเกลือสไตล์ญี่ปุ่นที่ต้องใช้ความเข้าใจในแป้งอย่างลึกซึ้ง เรียนรู้เทคนิคระดับมืออาชีพตั้งแต่การเลือกแป้ง การนวด จนถึงการอบให้ได้เปลือกกรอบและเนื้อนุ่มในอุดมคติ

25 บทเรียน · 1 ชม. 22 น.

เรียนคอร์สนี้และอีก 16+ คอร์ส

เริ่มต้นที่

฿208/เดือน

ชำระค่าบริการเป็นรายปี ยกเลิกได้ทุกเมื่อ

รวมในสมาชิก

  • เข้าถึงทุกคอร์สในคลัง
  • คอร์สใหม่ทุกเดือน
  • สูตร PDF และบทเรียนทั้งหมด
  • ดูได้ทุกอุปกรณ์
  • 99+ สูตรสำหรับฝึกทำจริง

CURRICULUM

หลักสูตร

หมวดที่ 1

Getting Started

2 บทเรียน· 3 น.

  • Welcome
    0 น.
  • Dough Mixer Introduction
    3 น.

หมวดที่ 2

Original Shiopan

9 บทเรียน· 27 น.

  • Ingredients Introduction
    1 น.
  • Butter Dividing Technique
    5 น.
  • Mixing the Dough
    7 น.
  • Dough Portioning
    1 น.
  • Pre-shaping
    1 น.
  • Storage After Pre-shaping
    1 น.
  • Shaping
    3 น.
  • Fermentation
    1 น.
  • Baking
    3 น.

หมวดที่ 3

Cracked Shiopan

6 บทเรียน· 17 น.

  • Ingredients Introduction
    1 น.
  • Dough Mixing
    2 น.
  • Bulk Fermentation
    3 น.
  • Shaping
    6 น.
  • Oven Preparation
    0 น.
  • Baking
    3 น.

หมวดที่ 4

Creative Variations

7 บทเรียน· 33 น.

  • Cookie Topping
    11 น.
  • Mocha Topping
    0 น.
  • Strawberry Cream Topping
    7 น.
  • Nutella Topping
    6 น.
  • Butter Azuki
    2 น.
  • Truffle Shiopan
    4 น.
  • Ham & Cheese Shiopan
    1 น.

หมวดที่ 5

Wrap-Up

1 บทเรียน· 0 น.

  • Course Conclusion
    0 น.

YOUR INSTRUCTOR

เชฟผู้สอน

Chef Save Thanawat C.

Chef Save Thanawat C.

เชฟ Save Thanawat เชี่ยวชาญในการทำขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ผู้ก่อตั้งร้าน Osaka Cream Puff ที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพมหานคร

  • ผู้ก่อตั้ง Osaka Cream Puff กรุงเทพมหานคร
  • เชี่ยวชาญขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส
  • ฝึกฝนเทคนิคพายและขนมอบฝรั่งเศสดั้งเดิม
  • ประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในวงการขนมอบ
ดูโปรไฟล์เชฟ

คำถามที่พบบ่อย

คอร์สนี้เหมาะกับใคร?

เหมาะกับผู้เริ่มต้นที่ต้องการสร้างพื้นฐานเทคนิคให้แน่น และผู้ที่มีประสบการณ์ในครัวที่ต้องการยกระดับฝีมือไปสู่มาตรฐานเชฟมืออาชีพ เนื้อหาแต่ละบทเรียนสอนตั้งแต่หลักการพื้นฐานไปจนถึงเทคนิคขั้นสูงในเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ

ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง?

ใช้อุปกรณ์ครัวในบ้านทั่วไปก็เริ่มเรียนได้ทันที เชฟผู้สอนจะแนะนำอุปกรณ์ที่ใช้ในแต่ละบทเรียนล่วงหน้า พร้อมบอกวิธีเลือกและวิธีใช้ เพื่อให้คุณจัดเตรียมครัวได้ตรงกับสไตล์การทำงานของเชฟ

เข้าถึงคอร์สได้นานแค่ไหน?

สมาชิกเข้าถึงคอร์สนี้และคอร์สอื่นทั้งหมดในแคตตาล็อกได้ตลอดระยะเวลาสมาชิก ดูซ้ำได้ไม่จำกัดทุกบทเรียน บนคอมพิวเตอร์ แท็บเล็ต และมือถือ ตามจำนวนอุปกรณ์ของแผนสมาชิกที่เลือก

ยกเลิกได้ทุกเมื่อจริงไหม?

ยกเลิกได้ทุกเมื่อจากหน้าตั้งค่าบัญชี ไม่มีค่าปรับ ไม่มีขั้นตอนซับซ้อน สมาชิกภาพยังใช้งานได้ต่อจนสิ้นรอบบิลปัจจุบัน หลังจากนั้นจะไม่มีการต่ออายุอัตโนมัติ

มีคอร์สใหม่เพิ่มเรื่อยๆ ไหม?

แคตตาล็อกขยายต่อเนื่องจากเชฟใหม่ที่เข้าร่วมแพลตฟอร์ม คอร์สใหม่ทุกคอร์สเปิดให้สมาชิกเข้าเรียนทันทีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม สมาชิกหนึ่งแผน เข้าถึงทุกคอร์สที่เปิดสอนทั้งปัจจุบันและที่จะเพิ่มเข้ามา

เรียนคอร์สนี้และอีก 16+ คอร์ส

เริ่มต้นที่

฿208/เดือน

ชำระค่าบริการเป็นรายปี ยกเลิกได้ทุกเมื่อ

รวมในสมาชิก

  • เข้าถึงทุกคอร์สในคลัง
  • คอร์สใหม่ทุกเดือน
  • สูตร PDF และบทเรียนทั้งหมด
  • ดูได้ทุกอุปกรณ์
  • 99+ สูตรสำหรับฝึกทำจริง