0 บทเรียน
1 ชม. 22 น.
0 หมวด
OVERVIEW
เกี่ยวกับคอร์สนี้
เจาะลึกการทำชิโอปัง ขนมปังเกลือสไตล์ญี่ปุ่นที่ต้องใช้ความเข้าใจในแป้งอย่างลึกซึ้ง เรียนรู้เทคนิคระดับมืออาชีพตั้งแต่การเลือกแป้ง การนวด จนถึงการอบให้ได้เปลือกกรอบและเนื้อนุ่มในอุดมคติ
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้
เริ่มต้นเพียง ฿2,590/ปี
สมัครสมาชิกเพื่อเข้าถึงคอร์สนี้และคอร์สอื่นๆ อีกมากมาย
ดูซ้ำไม่จำกัด · ยกเลิกการต่ออายุได้ทุกเมื่อ
CURRICULUM
หลักสูตร
- Welcome0 น.
- Dough Mixer Introduction3 น.
- Ingredients Introduction1 น.
- Butter Dividing Technique5 น.
- Mixing the Dough7 น.
- Dough Portioning1 น.
- Pre-shaping1 น.
- Storage After Pre-shaping1 น.
- Shaping3 น.
- Fermentation1 น.
- Baking3 น.
- Ingredients Introduction1 น.
- Dough Mixing2 น.
- Bulk Fermentation3 น.
- Shaping6 น.
- Oven Preparation0 น.
- Baking3 น.
- Cookie Topping11 น.
- Mocha Topping0 น.
- Strawberry Cream Topping7 น.
- Nutella Topping6 น.
- Butter Azuki2 น.
- Truffle Shiopan4 น.
- Ham & Cheese Shiopan1 น.
- Course Conclusion0 น.
YOUR INSTRUCTOR
เชฟผู้สอน
Chef Save Thanawat C.
เชฟ Save Thanawat เชี่ยวชาญในการทำขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ผู้ก่อตั้งร้าน Osaka Cream Puff ที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพมหานคร
ดูโปรไฟล์เชฟMORE COURSES
คอร์สอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เริ่มต้นที่ ฿216/เดือน