Shiopan — คอร์สขนมปังหวานญี่ปุ่น | Culiga ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก

คอร์สเรียน Shiopan

Shiopan

ขนมปังเกลือญี่ปุ่น เน้นความเข้าใจแป้งและเทคนิคมืออาชีพ

Chef Save Thanawat C. Chef Save Thanawat C. 25 บทเรียน · 1 ชม. 22 น.

เมนูที่จะได้เรียน

  1. เมนู: Original Shiopan Dough 01 Original Shiopan Dough
  2. เมนู: Cracked Shiopan Dough 02 Cracked Shiopan Dough
  3. เมนู: Truffle Cheese Shiopan 03 Truffle Cheese Shiopan
  4. เมนู: Ham & Cheese Shiopan 04 Ham & Cheese Shiopan
  5. เมนู: Strawberry Cream Shiopan 05 Strawberry Cream Shiopan
  6. เมนู: Mocha Cookie Shiopan (Rotiboy) 06 Mocha Cookie Shiopan (Rotiboy)
  7. เมนู: Chocolate Nutella Shiopan 07 Chocolate Nutella Shiopan
  8. เมนู: Butter Azuki Shiopan 08 Butter Azuki Shiopan

หลักสูตร

5 หมวด · 25 บทเรียน · 1 ชม. 22 น.

Getting Started

2 บทเรียน · 3 น.
  • 01 Welcome < 1 น.
  • 02 Dough Mixer Introduction 3 น.

Original Shiopan

9 บทเรียน · 27 น.
  • 03 Ingredients Introduction 1 น.
  • 04 Butter Dividing Technique 5 น.
  • 05 Mixing the Dough 7 น.
  • 06 Dough Portioning 1 น.
  • 07 Pre-shaping 1 น.
  • 08 Storage After Pre-shaping 1 น.
  • 09 Shaping 3 น.
  • 10 Fermentation 1 น.
  • 11 Baking 3 น.

Cracked Shiopan

6 บทเรียน · 17 น.
  • 12 Ingredients Introduction 1 น.
  • 13 Dough Mixing 2 น.
  • 14 Bulk Fermentation 3 น.
  • 15 Shaping 6 น.
  • 16 Oven Preparation < 1 น.
  • 17 Baking 3 น.

Creative Variations

7 บทเรียน · 33 น.
  • 18 Cookie Topping 11 น.
  • 19 Mocha Topping < 1 น.
  • 20 Strawberry Cream Topping 7 น.
  • 21 Nutella Topping 6 น.
  • 22 Butter Azuki 2 น.
  • 23 Truffle Shiopan 4 น.
  • 24 Ham & Cheese Shiopan 1 น.

Wrap-Up

1 บทเรียน · < 1 น.
  • 25 Course Conclusion < 1 น.

คอร์สอื่นที่รวมอยู่ในสมาชิก

สมัครสมาชิกครั้งเดียว เข้าถึงคอร์สนี้และอีก 19 คอร์ส

ดูคอร์สทั้งหมด →

เชฟผู้สอน

Chef Save Thanawat C.

Chef Save Thanawat C.

เชฟ Save Thanawat เชี่ยวชาญในการทำขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ผู้ก่อตั้งร้าน Osaka Cream Puff ที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพมหานคร

  • ผู้ก่อตั้ง Osaka Cream Puff กรุงเทพมหานคร
  • เชี่ยวชาญขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส
  • ฝึกฝนเทคนิคพายและขนมอบฝรั่งเศสดั้งเดิม
  • ประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในวงการขนมอบ

ดูโปรไฟล์เชฟ

คำถามที่พบบ่อย

คอร์สนี้เหมาะกับใคร?

เหมาะกับผู้เริ่มต้นที่ต้องการสร้างพื้นฐานเทคนิคให้แน่น และผู้ที่มีประสบการณ์ในครัวที่ต้องการยกระดับฝีมือไปสู่มาตรฐานเชฟมืออาชีพ เนื้อหาแต่ละบทเรียนสอนตั้งแต่หลักการพื้นฐานไปจนถึงเทคนิคขั้นสูงในเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ

ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง?

ใช้อุปกรณ์ครัวในบ้านทั่วไปก็เริ่มเรียนได้ทันที เชฟผู้สอนจะแนะนำอุปกรณ์ที่ใช้ในแต่ละบทเรียนล่วงหน้า พร้อมบอกวิธีเลือกและวิธีใช้ เพื่อให้คุณจัดเตรียมครัวได้ตรงกับสไตล์การทำงานของเชฟ

เข้าถึงคอร์สได้นานแค่ไหน?

สมาชิกเข้าถึงคอร์สนี้และคอร์สอื่นทั้งหมดในแคตตาล็อกได้ตลอดระยะเวลาสมาชิก ดูซ้ำได้ไม่จำกัดทุกบทเรียน บนคอมพิวเตอร์ แท็บเล็ต และมือถือ ตามจำนวนอุปกรณ์ของแผนสมาชิกที่เลือก

ยกเลิกได้ทุกเมื่อจริงไหม?

ยกเลิกได้ทุกเมื่อจากหน้าตั้งค่าบัญชี ไม่มีค่าปรับ ไม่มีขั้นตอนซับซ้อน สมาชิกภาพยังใช้งานได้ต่อจนสิ้นรอบบิลปัจจุบัน หลังจากนั้นจะไม่มีการต่ออายุอัตโนมัติ

มีคอร์สใหม่เพิ่มเรื่อยๆ ไหม?

แคตตาล็อกขยายต่อเนื่องจากเชฟใหม่ที่เข้าร่วมแพลตฟอร์ม คอร์สใหม่ทุกคอร์สเปิดให้สมาชิกเข้าเรียนทันทีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม สมาชิกหนึ่งแผน เข้าถึงทุกคอร์สที่เปิดสอนทั้งปัจจุบันและที่จะเพิ่มเข้ามา

เรียน Shiopan พร้อมอีก 19 คอร์ส

25 บทเรียนกับ Chef Save Thanawat C.

เริ่มต้นที่ ฿2,490/ปี

ยกเลิกการต่ออายุได้ทุกเมื่อ และใช้ต่อได้จนสิ้นรอบที่ชำระแล้ว

รวมในสมาชิก

  • เข้าถึงทุกคอร์สในคลัง
  • 112+ สูตรและเอกสาร PDF สำหรับฝึกทำจริง
  • ดูซ้ำได้ทุกบทเรียนบนอุปกรณ์ของคุณ