คอร์สเรียน Shiopan
Shiopan
ขนมปังเกลือญี่ปุ่น เน้นความเข้าใจแป้งและเทคนิคมืออาชีพ
เมนูที่จะได้เรียน
01 Original Shiopan Dough
02 Cracked Shiopan Dough
03 Truffle Cheese Shiopan
04 Ham & Cheese Shiopan
05 Strawberry Cream Shiopan
06 Mocha Cookie Shiopan (Rotiboy)
07 Chocolate Nutella Shiopan
08 Butter Azuki Shiopan
หลักสูตร
5 หมวด · 25 บทเรียน · 1 ชม. 22 น.
Getting Started
2 บทเรียน · 3 น.
- 01 Welcome < 1 น.
- 02 Dough Mixer Introduction 3 น.
Original Shiopan
9 บทเรียน · 27 น.
- 03 Ingredients Introduction 1 น.
- 04 Butter Dividing Technique 5 น.
- 05 Mixing the Dough 7 น.
- 06 Dough Portioning 1 น.
- 07 Pre-shaping 1 น.
- 08 Storage After Pre-shaping 1 น.
- 09 Shaping 3 น.
- 10 Fermentation 1 น.
- 11 Baking 3 น.
Cracked Shiopan
6 บทเรียน · 17 น.
- 12 Ingredients Introduction 1 น.
- 13 Dough Mixing 2 น.
- 14 Bulk Fermentation 3 น.
- 15 Shaping 6 น.
- 16 Oven Preparation < 1 น.
- 17 Baking 3 น.
Creative Variations
7 บทเรียน · 33 น.
- 18 Cookie Topping 11 น.
- 19 Mocha Topping < 1 น.
- 20 Strawberry Cream Topping 7 น.
- 21 Nutella Topping 6 น.
- 22 Butter Azuki 2 น.
- 23 Truffle Shiopan 4 น.
- 24 Ham & Cheese Shiopan 1 น.
Wrap-Up
1 บทเรียน · < 1 น.
- 25 Course Conclusion < 1 น.
คอร์สอื่นที่รวมอยู่ในสมาชิก
สมัครสมาชิกครั้งเดียว เข้าถึงคอร์สนี้และอีก 19 คอร์ส
เชฟผู้สอน
Chef Save Thanawat C.
เชฟ Save Thanawat เชี่ยวชาญในการทำขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ผู้ก่อตั้งร้าน Osaka Cream Puff ที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพมหานคร
- ผู้ก่อตั้ง Osaka Cream Puff กรุงเทพมหานคร
- เชี่ยวชาญขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส
- ฝึกฝนเทคนิคพายและขนมอบฝรั่งเศสดั้งเดิม
- ประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในวงการขนมอบ
คำถามที่พบบ่อย
คอร์สนี้เหมาะกับใคร?
เหมาะกับผู้เริ่มต้นที่ต้องการสร้างพื้นฐานเทคนิคให้แน่น และผู้ที่มีประสบการณ์ในครัวที่ต้องการยกระดับฝีมือไปสู่มาตรฐานเชฟมืออาชีพ เนื้อหาแต่ละบทเรียนสอนตั้งแต่หลักการพื้นฐานไปจนถึงเทคนิคขั้นสูงในเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ
ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง?
ใช้อุปกรณ์ครัวในบ้านทั่วไปก็เริ่มเรียนได้ทันที เชฟผู้สอนจะแนะนำอุปกรณ์ที่ใช้ในแต่ละบทเรียนล่วงหน้า พร้อมบอกวิธีเลือกและวิธีใช้ เพื่อให้คุณจัดเตรียมครัวได้ตรงกับสไตล์การทำงานของเชฟ
เข้าถึงคอร์สได้นานแค่ไหน?
สมาชิกเข้าถึงคอร์สนี้และคอร์สอื่นทั้งหมดในแคตตาล็อกได้ตลอดระยะเวลาสมาชิก ดูซ้ำได้ไม่จำกัดทุกบทเรียน บนคอมพิวเตอร์ แท็บเล็ต และมือถือ ตามจำนวนอุปกรณ์ของแผนสมาชิกที่เลือก
ยกเลิกได้ทุกเมื่อจริงไหม?
ยกเลิกได้ทุกเมื่อจากหน้าตั้งค่าบัญชี ไม่มีค่าปรับ ไม่มีขั้นตอนซับซ้อน สมาชิกภาพยังใช้งานได้ต่อจนสิ้นรอบบิลปัจจุบัน หลังจากนั้นจะไม่มีการต่ออายุอัตโนมัติ
มีคอร์สใหม่เพิ่มเรื่อยๆ ไหม?
แคตตาล็อกขยายต่อเนื่องจากเชฟใหม่ที่เข้าร่วมแพลตฟอร์ม คอร์สใหม่ทุกคอร์สเปิดให้สมาชิกเข้าเรียนทันทีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม สมาชิกหนึ่งแผน เข้าถึงทุกคอร์สที่เปิดสอนทั้งปัจจุบันและที่จะเพิ่มเข้ามา
เรียน Shiopan พร้อมอีก 19 คอร์ส
25 บทเรียนกับ Chef Save Thanawat C.
เริ่มต้นที่ ฿2,490/ปี
ยกเลิกการต่ออายุได้ทุกเมื่อ และใช้ต่อได้จนสิ้นรอบที่ชำระแล้ว
รวมในสมาชิก
- เข้าถึงทุกคอร์สในคลัง
- 112+ สูตรและเอกสาร PDF สำหรับฝึกทำจริง
- ดูซ้ำได้ทุกบทเรียนบนอุปกรณ์ของคุณ
