ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก
Fatty Macaron
PRO

Fatty Macaron

Chef Save Thanawat C. BY Chef Save Thanawat C.

มาการองแบบ Fatty กว่า 10 รสชาติ ครอบคลุม Confit, Ganache, Shell และ Final Decoration

27 บทเรียน
1 ชม. 13 น. ระยะเวลา
5 หมวด

OVERVIEW

เกี่ยวกับคอร์สนี้

เรียนรู้การทำมาการองแบบ Fatty สไตล์ฝรั่งเศสกว่า 10 รสชาติ ครอบคลุมทั้งการทำ Confit, Ganache, Macaron Shell และการตกแต่งขั้นสุดท้าย เจาะลึกทุกขั้นตอนตั้งแต่การทำไส้จนถึงการประกอบและตกแต่งระดับมืออาชีพ

CURRICULUM

หลักสูตร

หมวดที่ 1

Introduction

1 บทเรียน · 0 น.
  • Introduction to Macaron
    0 น.

หมวดที่ 2

Fillings & Ganache

12 บทเรียน · 38 น.
  • Strawberry Raspberry Confit
    5 น.
  • Yuzu Jam Coulis
    2 น.
  • Blueberry Jam Coulis
    2 น.
  • Passion Fruit Mango Confit
    1 น.
  • Raspberry Lychee Confit
    3 น.
  • Matcha Ganache
    6 น.
  • Dark Chocolate Ganache
    5 น.
  • White Chocolate Ganache
    2 น.
  • Coconut Ganache
    2 น.
  • Ispahan (White Chocolate Ganache)
    1 น.
  • Coffee Ganache
    2 น.
  • Cookies and Cream (White Chocolate Ganache)
    2 น.

หมวดที่ 3

Macaron Shell

4 บทเรียน · 19 น.
  • Macaron Shell
    6 น.
  • Macaron Shell Mixing Macaronage with Large Stand Mixer & Coloring
    9 น.
  • Macaron Shell (Baking)
    0 น.
  • Macaron Shell (Unmolding)
    2 น.

หมวดที่ 4

Final Decoration

9 บทเรียน · 15 น.
  • Final Decoration (Matcha Strawberry)
    1 น.
  • Final Decoration (Dark Chocolate)
    1 น.
  • Final Decoration (Nutella)
    1 น.
  • Final Decoration (Yuzu Cream Cheese)
    0 น.
  • Final Decoration (Blueberry Cheesecake)
    1 น.
  • Final Decoration (Earl Gray Cream)
    1 น.
  • Final Decoration (Mango Coconut)
    2 น.
  • Final Decoration (Tiramisu)
    2 น.
  • Final Decoration (Cookies and Cream)
    1 น.

หมวดที่ 5

Epilogue

1 บทเรียน · 0 น.
  • Macaron Epilogue
    0 น.

RESOURCES

เอกสารประกอบ

Fatty Macaron Recipe

PDF

YOUR INSTRUCTOR

เชฟผู้สอน

Chef Save Thanawat C.

Chef Save Thanawat C.

เชฟ Save Thanawat เชี่ยวชาญในการทำขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ผู้ก่อตั้งร้าน Osaka Cream Puff ที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพมหานคร

ดูโปรไฟล์เชฟ

MORE COURSES

คอร์สอื่นๆ ที่น่าสนใจ

Korean Donut โดย Chef Save Thanawat C.
STARTER
Korean Donut
โดย Chef Save Thanawat C.
8 บทเรียน · 1 ชม. 2 น.
Bread 101 โดย Chef Save Thanawat C.
STARTER
Bread 101
โดย Chef Save Thanawat C.
14 บทเรียน · 1 ชม. 37 น.
Shokupan & Toast โดย Chef Save Thanawat C.
STARTER
Shokupan & Toast
โดย Chef Save Thanawat C.
8 บทเรียน · 1 ชม. 1 น.
Cake101 โดย Chef Save Thanawat C.
STARTER
Cake101
โดย Chef Save Thanawat C.
6 บทเรียน · 1 ชม. 28 น.

พร้อมเรียน Fatty Macaron แล้วหรือยัง?

เข้าถึงทุกคอร์สจากเชฟชั้นนำ พร้อมเรียนได้ทุกที่ทุกเวลา

เริ่มเรียนเลย ดูคอร์สทั้งหมด